Vođenje preduzeća sa prikolicama za kafu može biti uzbudljiv i profitabilan poduhvat. Kao dobavljač prikolica za kafu, iz prve ruke sam vidio potencijal ovog mobilnog poslovnog modela kafe. Jedan od najvažnijih aspekata osiguravanja uspjeha poslovanja s prikolicama za kafu je izračunavanje tačke loma. Ova metrika vam pomaže da shvatite koliko trebate prodati da pokrijete sve svoje troškove i počnete ostvarivati profit. U ovom blogu, vodiću vas kroz proces izračunavanja pauze - čak i tačke za proizvodnju prikolica za kafu.
Razumijevanje tačke preloma
Tačka preloma je nivo prodaje na kojem je ukupni prihod jednak ukupnim troškovima, što rezultira ni dobiti ni gubitkom. To je temeljni koncept u poslovanju koji vam omogućava da postavite realne ciljeve i donosite informirane odluke. Da biste izračunali tačku preloma, morate razumjeti dvije vrste troškova: fiksne i varijabilne troškove.
Fiksni troškovi
Fiksni troškovi su troškovi koji se ne mijenjaju sa nivoom proizvodnje ili prodaje. Za posao sa prikolicama za kafu, fiksni troškovi mogu uključivati:
- Kupovina ili zakup prikolice: Ako kupujete prikolicu za kafu, početni trošak je značajan fiksni trošak. Možete istražiti različite opcije kao što suVelika prikolica za hranu, koji nudi dovoljno prostora za vašu opremu i potrepštine za pripremu kafe. U slučaju lizinga, mjesečna zakupnina je fiksni trošak.
- Oprema: Espresso aparati, mlinci za kafu, frižideri i druga oprema potrebna za pripremu i serviranje kafe se plaćaju unapred. Održavanje i osiguranje ove opreme također doprinose fiksnim troškovima.
- Dozvole i licence: Trebat će vam razne dozvole i licence da biste legalno upravljali vašom prikolicom za kafu. Ovi troškovi su obično fiksni i moraju se redovno plaćati.
- Osiguranje: Zaštita vašeg poslovanja osiguranjem je neophodna. Bilo da je u pitanju osiguranje od odgovornosti ili osiguranje imovine za vašu prikolicu i opremu, ove premije su fiksni troškovi.
- Marketing i oglašavanje: Početni marketinški napori, kao što je kreiranje logotipa, izrada web stranice i vođenje lokalnih reklamnih kampanja, su fiksni troškovi.
Varijabilni troškovi
Varijabilni troškovi su troškovi koji se mijenjaju direktno proporcionalno nivou proizvodnje ili prodaje. U poslu s prikolicama za kafu, varijabilni troškovi uključuju:
- Zrna kafe i pribor: Cijena kafe u zrnu, mlijeka, sirupa, šoljica, poklopaca i drugog potrošnog materijala koji se koristi za pravljenje i posluživanje kafe varira u zavisnosti od toga koliko šoljica prodajete.
- Rad: Ako imate zaposlene, njihove plate su varijabilni trošak. Što više kupaca opslužujete, može biti potrebno više radnih sati.
Izračunavanje preloma - parne tačke
Postoje dvije uobičajene metode za izračunavanje tačke loma: metoda jednačine i metoda marže doprinosa.
Metoda jednačine
Jednačina za parnu tačku je:
[Ukupni\ Prihod = Ukupni\ Fiksni\ Troškovi+Ukupni\ Varijabilni\ Troškovi]
Pretpostavimo sljedeće za posao s prikolicama za kafu:
- Prodajna cijena po šoljici kafe ((P)): $4
- Varijabilna cijena po šalici kafe ((VC)): $1
- Ukupni fiksni troškovi ((FC)): 2.000 dolara mjesečno
Neka (Q) bude broj prodanih šoljica kafe.
Ukupni prihod ((TR)) je dat sa (TR = P\ puta Q), ukupni varijabilni trošak ((TVC)) je (TVC=VC\ puta Q), a ukupni fiksni trošak je (FC).
Na tački preloma, (TR = FC + TVC).
[P\puta Q=FC + VC\puta Q]
[4Q=2000 + 1Q]
[4Q-1Q=2000]
[3Q = 2000]
[Q=\frac{2000}{3}\cca 667\ šoljica\ kafe\ mjesečno]
Metoda marže doprinosa
Marža doprinosa je razlika između prodajne cijene po jedinici i varijabilnog troška po jedinici. Predstavlja iznos novca koji je na raspolaganju za pokrivanje fiksnih troškova i doprinos profitu.
Marža doprinosa po jedinici ((CM)) se izračunava kao (CM = P - VC).
U našem primjeru, (CM=4 - 1=3$)
Tačka preloma u jedinicama ((Q_{BE})) se izračunava kao:
[Q_{BE}=\frac{FC}{CM}]
[Q_{BE}=\frac{2000}{3}\cca 667\ šoljica\ kafe\ mjesečno]
Također možete izračunati pauzu u dolarima. Tačka rentabilnosti u dolarima ((BE_{$})) je data sa:
[BE_{$}=\frac{FC}{Contribution\ Margin\ Ratio}]
Omjer marže doprinosa ((CMR)) je (\frac{CM}{P}). U našem primjeru, (CMR=\frac{3}{4}=0,75)
[BE_{$}=\frac{2000}{0,75}\približno 2,667$\ mjesečno]
Faktori koji utječu na točku loma
Nekoliko faktora može uticati na točku prekida poslovanja sa prikolicama za kafu:
Strategija određivanja cijena
Ako povećate prodajnu cijenu po šoljici kafe, marža doprinosa po jedinici će se povećati, a tačka preloma će se smanjiti. Međutim, morate biti pažljivi da se ne smanjite s tržišta. S druge strane, snižavanje cijene može privući više kupaca, ali također može povećati broj jedinica koje trebate prodati da biste ostvarili rentabilnost.
Upravljanje troškovima
Smanjenje fiksnih ili varijabilnih troškova može smanjiti tačku čak i loma. Na primjer, pronalaženje pristupačnije prikolice za kafu kao što jeMobile Food Cart Trailer Ft5može smanjiti vaše početne investicije i mjesečne fiksne troškove. Pregovaranje o boljim cijenama sa dobavljačima za zrna kafe i druge potrepštine može smanjiti varijabilne troškove.
Obim prodaje
Što je veća potražnja za vašom kafom, to će biti lakše doći do tačke ravnopravnosti. Možete povećati obim prodaje odabirom lokacija s velikim prometom, nuđenjem jedinstvenih mješavina kafe ili promocijama i pružanjem izvrsne usluge kupcima.
Važnost preloma - čak i tačka
Izračunavanje pauze je ključno iz nekoliko razloga:
- Poslovno planiranje: Pomaže vam da postavite realne prodajne ciljeve i odredite koliko trebate naplatiti za kavu da pokrijete troškove.
- Analiza profitabilnosti: Znajući svoju tačku loma, lako možete izračunati koliki ćete profit zaraditi kada ga premašite.
- Odluka - donošenje: Pruža vrijedne informacije prilikom donošenja odluka o proširenju vašeg poslovanja, dodavanju novih proizvoda ili promjeni vaše strategije cijena.
Zaključak
Kao izgrađeni dobavljač prikolica za kafu, razumijem da pokretanje i vođenje poslovanja prikolica za kafu zahtijeva pažljivo planiranje i finansijsku analizu. Izračunavanje tačke preloma je bitan korak u osiguravanju uspjeha vašeg poslovanja. Razumijevanjem vaših fiksnih i varijabilnih troškova, korištenjem odgovarajućih metoda obračuna i uzimajući u obzir faktore koji utiču na tačku loma, možete donositi informirane odluke i postaviti svoje poslovanje na put profitabilnosti.
Ako ste zainteresirani za pokretanje poslovanja s prikolicama za kafu i trebate pouzdanu prikolicu za kafu, mi smo tu da vam pomognemo. Nudimo niz visokokvalitetnih prikolica, uključujućiAirstream Catering Van, da zadovolji vaše specifične potrebe. Kontaktirajte nas da razgovaramo o vašim zahtjevima i započnete svoje putovanje do uspješnog poslovanja s prikolicama za kafu.
Reference
- Horngren, CT, Datar, SM, i Rajan, MV (2012). Računovodstvo troškova: menadžerski naglasak. Pearson.
- Gitman, LJ, i Zutter, CJ (2015). Principi menadžerskih finansija. Pearson.