Kao dobavljač ugostiteljskih prehrambenih prikolica, vidio sam iz prve ruke koliko je ključno osigurati sigurnost osoblja koje radi u tim mobilnim kuhinjama. Prikolice za prehranu odličan su način da ljudima u pokretu dovode ukusnu hranu, ali oni imaju i jedinstvene sigurnosne izazove. U ovom blogu podijelit ću neke savjete o tome kako zadržati sigurnu osoblju za prikolicu o hrani.
1 Sigurnost opreme
Prvo prvo stvari, oprema u vašoj prehrambenoj prikolici mora biti u vrhu - zarez stanje. To uključuje sve, od peći i pećnica u hladnjake i zamrzivače.
Redovno održavanje
Zakažite redovne provjere održavanja za svu vašu opremu. Baš kao što uzimaš automobil za promjenu ulja, opremu za prikolicu za hranu treba rutinske inspekcije. Na primjer, imate profesionalni provjerite plinske linije na vašim pećima svakih nekoliko mjeseci. Mali propuštanje plina može biti izuzetno opasan, što dovodi do požara ili čak eksplozija.
Pravilna obuka
Provjerite da li vaše osoblje zna kako pravilno koristiti svu opremu. Pružaju sveobuhvatnu obuku kada počnu raditi. Na primjer, naučite ih kako sigurno upravljati FRYER-om. Trebali bi znati prave postavke temperature, kako se nositi sa vrućim uljem i šta učiniti u slučaju vatre.
NašMobilna prehrambena košarica TRAILER FT5Dolazi sa visokom - kvalitetnom opremom koja je dizajnirana za jednostavno i siguran rad. Ali čak i uz najbolju opremu, pravilna obuka je ključna.
2. Vatrena sigurnost
Vatra je jedna od najvećih prijetnji u prehrambenoj prikolici. Uz sve izvore topline i zapaljivim materijalima, važno je biti pripremljen.
Aparat za gašenje požara
Instalirajte gašenje požara u lako dostupnim lokacijama u cijeloj prikolici. Provjerite da li vaše osoblje zna kako ih koristiti. Imaju redovne treninge za aparat za gašenje požara. I ne zaboravite da provjerite datume isteka i razine pritiska aparata za gašenje.
Detektori dima
Instalirajte detektore dima i često ih testirajte. Radni detektor dima može vašem osoblju dati dragocjeno vrijeme da se evakuiše u slučaju požara.
Plan za bijeg od požara
Razviti jasan plan za bijeg od požara i osigurajte da su svi članovi osoblja upoznati s tim. Vježbajte vatrene vježbe redovno tako da svi znaju šta da rade u hitnim slučajevima.
3. Električna sigurnost
Prikolice za prehranu u velikoj mjeri oslanjaju se na električnu energiju za napajanje opreme. Električne opasnosti mogu biti jednako opasne kao i požari.
Inspekcije
Neka redovno pregledava kvalificirani električar Električni sustav vaše prehrambene prikolice. Potražite znakove potamljenih žica, labavih veza ili preopterećenih krugova. Sve mogu dovesti do električnih udara ili požara.
Sigurna upotreba
Trenirajte svoje osoblje da sigurno koristi električnu opremu. Na primjer, oni nikada ne bi trebali dodirnuti električne uređaje mokrim rukama. I uvijek bi trebali isključiti opremu kada se ne koristi.
NašIzgrađena prikolica za kafuIma bunar - dizajniran električni sustav, ali pravilno korištenje osoblja i dalje je bitno za sprečavanje električnih nesreća.
4 Sigurnost hrane
Osiguravanje sigurnosti hrane nije samo važna za vaše kupce, već i za vaše osoblje.
Higijenske prakse
Promovirajte dobre higijenske prakse među svojim osobljem. To uključuje pranje rublja često, noseći kosnice i rukavice i održavanje radnog područja čistom. Čisto radno okruženje smanjuje rizik od bolesti hrane i za osoblje i kupce.
Kontrola temperature
Održavajte odgovarajuću kontrolu temperature za vašu hranu. Hladnjaci i zamrzivači trebaju biti postavljeni na ispravnim temperaturama kako bi se spriječilo rast bakterija. Trenirajte svoje osoblje da redovno nadgleda temperature i poduzmu mjere ako primjetim bilo kakva pitanja.
5 Ergonomska sigurnost
Rad u prehrambenoj prikolici može biti fizički zahtjevan. Dugi sati stajanja, podizanja teških lonca i tava, i ponavljajući prijedlozi mogu dovesti do mišićno-koštanih ozljeda.
Pravilne radne stanice
Dizajnirajte svoje radne stanice prikolica za hranu da biste bili ergonomski. Omogućite podesive radne površine tako da vaše osoblje može raditi na ugodnoj visini. Koristite prostirke protiv umora kako biste smanjili naprezanje na nogama i nogama.
Tehnike podizanja
Naučite svoje osoblje pravilne tehnike podizanja. Trebali bi saviti koljena i držati leđa direktno pri podizanju teških predmeta. To može spriječiti povrede unazad.
6. Kemijska sigurnost
Prehrambene prikolice često koriste kemikalije za čišćenje i druge tvari. Ove hemikalije mogu biti opasne ako se ne koriste pravilno.
Skladište
Čuvajte hemikalije u zasebnom, dobro - ventiliranom području. Držite ih van dohvata hrane i udaljene od izvora topline. Provjerite je li kontejneri pravilno označeni.
Obuka
Trenirajte svoje osoblje o tome kako sigurno koristiti hemikalije. Oni bi trebali znati pravi omjere razrjeđivanja, kako se nositi izlijevanja i koja lična zaštitna oprema za nošenje.
7. Lična zaštitna oprema (PPE)
Omogućite svom osoblju potrebnom osobnom zaštitnom opremom. To uključuje stvari poput pregača, rukavica, zaštitnih naočala i ne-kliznih cipela.
Poslije
Pregače štite odjeću osoblja od izlijevanja hrane i mrlja. Oni također pružaju barijeru protiv vrućih tečnosti i hemikalija.
Rukavice
Rukavice su neophodne za sigurnu hranu i zaštitu ruku od rezova, opekotina i hemikalija.
Sigurnosne naočare
Sigurnosne naočare mogu zaštititi oči od prskanja vrućeg ulja, hemikalija za čišćenje ili druge opasnosti.
Ne - klizne cipele
Obuća za ne-klizanje smanjuju rizik od klizanja i padova, koji su uobičajeni u zauzetom okruženju prikolišta hrane.
8. Hitni odgovor
Uprkos svim mjerama opreza, hitne slučajeve se još uvijek mogu dogoditi. Važno je imati bunar - misao - vanredni plan za hitne slučajeve.
Kompleti za prvu pomoć
Držite se dobro - opskrbljene komplete za prvu pomoć u prehrambenoj prikolici. Provjerite je li najmanje jedan član osoblja obučen u prvoj pomoći.
Hitni kontakti
Imajte listu hitnih kontakata objavljenih na vidljivoj lokaciji. To bi trebalo uključivati lokalnu vatrogasnu službu, ambulantu i kontakt informacije o supervizoru.
Izveštavanje o incidentu
Ohrabrite svoje osoblje da prijavi sve sigurnosne incidente ili blizu - odmah propušta. To vam omogućava da se bavite problemima i spriječite da se slični incidenti događaju u budućnosti.
9. Dobro osoblje - biti
Briga o dobrom osoblju - Biće je takođe važan dio osiguranja njihove sigurnosti.
Pauze
Provjerite da li vaše osoblje dobije redovne pauze. Radni dugi sati bez pauza mogu dovesti do umora, što povećava rizik od nezgoda.
Podrška za mentalno zdravlje
Trčanje prikolice za prehranu može biti stresno. Ponudite podršku mentalnom zdravlju vašeg osoblja. Potaknite otvorenu komunikaciju i dajte resurse ako je potrebno.
Zaključak
Osiguravanje sigurnosti vaše prikolice za prehranu je višestruki-fasetirani zadatak. Usredsređivanjem na sigurnost opreme, zaštitu od požara, električnu sigurnost, sigurnost hrane, ergonomsku sigurnost, hemijsku sigurnost, osobnu zaštitnu opremu, hitnu pomoć i osoblje, možete stvoriti sigurno radno okruženje.
Ako ste na tržištu za visokokvalitetnu prehrambenu prikolicu koja je dizajnirana sa sigurnošću na umu, pokrili smo vas. NašPrazna prehrambena prikolicamože se prilagoditi udovoljiti vašim specifičnim potrebama. Bilo da započinjete novi posao s hranom ili tražite da nadogradite postojeću postavku, tu smo da pomognemo.
Uvijek smo sretni da razgovaramo o vašim zahtjevima i odgovorimo na sva pitanja koja imate. Kontaktirajte nas kako biste započeli razgovor o kupovini savršene prikolice za prehranu za vaš posao.
Reference
- Nacionalna udruga za zaštitu od požara (NFPA)
- Uprava za zaštitu na radu (OSHA)
- Uprava za hranu i lijekove (FDA)